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西红柿炒茄子的家常做法

发布时间:2020-10-01  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 www.dgmmbb.com

西红柿炒茄子的做法一:

材料:茄子厚皮,西红柿一个,葱一颗切葱花,姜两片切丝。

调料:橄榄油一大匙,番茄酱一大匙,盐一茶匙,糖1/3茶匙,生抽1茶匙,香油1/2茶匙。

做法

(1)将茄子厚皮切条,用盐稍微腌一下,洗净咸味,挤干。

(2) 将西红柿切成条。

(3) 炒锅热后放橄榄油,下葱姜炒香,放入茄子煸炒至变软,下西红柿,加番茄酱,盐,糖,生抽,翻炒一分钟至西红柿熟,汁收,淋上香油即可出锅。

做法二:

材料:茄子2根,西红柿一个

做法

步骤1:茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片。

步骤2:锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油,所以油要多放点。

步骤3:把茄子捞起锅中多余的油盛起来,然后锅中放一点点油,放蒜末爆香一下,倒入西红柿翻炒一下,翻炒烂一点也无所谓了。

步骤4:一分钟后倒入茄子混炒一下,加盐和少许白醋,翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。

通过对西红柿炒茄子的做法认识,在制作西红柿炒茄子的时候,对它的使用材料,都是要先准备好,这样制作的时候,才能够顺利的进行,常吃这样佳肴,对身体健康没有任何损害,而且儿童多吃,对身体各方面成长,有很好帮助。

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