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宝宝的鸡蛋辅食10款做法!

发布时间:2018-04-08  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 www.dgmmbb.com

 到宝宝的辅食,很多人会想到鸡蛋。的确,鸡蛋的营养价值很高,又是常见的食材,很适合给宝宝做辅食。下面,小编就推荐10款鸡蛋辅食的做法。

  
  黄金蛋糊
  
  原料:婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。
  
  做法:
  
  将鸡蛋煮熟后,留下蛋黄;
  
  用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些),加入蛋黄,用勺子背研碎后调匀即可。
  15
  日式蒸蛋
  
  原料:香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克
  
  做法:
  
  鸡蛋磕入碗中,加入上汤、盐搅匀;
  
  香菇泡软后,切成碎丁,虾洗净后,去掉壳、头部和肠线,切成小丁;
  
  将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底,将搅匀的蛋液倒入碗中;
  
  用铝箔纸封住碗,在中心刺一个孔,上锅蒸10~15分钟即可。
  
  蛋皮菠菜包
  
  原料:菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量
  
  做法:
  
  将菠菜洗净后,放入加了盐的沸水里过一下,然后过冷水,控干;
  
  利用锅中的热水,将香菜焯一下;
  
  将菠菜用盐、香油调好;
  
  将鸡蛋加少许盐打散后,在平底锅上煎成4个蛋皮;
  
  将拌好的菠菜分别放入蛋皮中,包好,外面用焯好的香菜一横一竖地系好。
  16
  酸奶蛋羹
  
  原料:鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶,糖适量
  
  做法:
  
  鸡蛋打散后加入糖、牛奶;
  
  上锅蒸成糕状;
  
  最后在蛋羹上到上酸奶;
  
  中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
  
  水果蛋羹
  
  原料:鸡蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、时令水果,不推荐用苹果太容易氧化)
  
  做法:
  
  把蛋等蒸熟后;
  
  再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。
  
  蛋花藕粉
  
  原料:鸡蛋、水、藕粉
  
  做法:
  
  将藕粉加半勺水搅成水淀粉,加水、牛奶搅拌;
  
  边煮边搅煮沸后淋上打散了的鸡蛋,边煮边搅;
  
  还可以用此方法作杏仁蛋羹,把藕粉换成杏仁糊。
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  蛋花汤
  
  原料:鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯
  
  做法:鸡汤煮开后,把鸡蛋糊放入沸腾的汤中,即可。
  
  蛋黄南瓜小米粥
  
  原料:鸡蛋、南瓜、小米
  
  做法:
  
  南瓜去皮去囊,切片备用;
  
  小米淘净冷水上火,沸腾后转小火;
  
  取另一口锅煮一颗鸡蛋;
  
  将南瓜放入小米锅里一起熬制;
  
  将煮好的鸡蛋分离蛋清蛋黄,取蛋黄四分之一备用。
  18
  蔬菜蛋卷
  
  原料:菠菜、鸡蛋
  
  做法:
  
  把菠菜焯一下,切成末放入鸡蛋中;
  
  加入调味料,打匀后放入锅里(锅里放一点点油);
  
  用小火煎至底面熟后,卷起来切片。
  
  银鱼蒸蛋
  
  原料:银鱼50克、鸡蛋3个
  
  做法:
  
  将银鱼用料酒腌制15分钟后再用清水洗净剁碎备用,将鸡蛋打入碗中打散,调入温开水240毫升;
  
  把剁好的银鱼放入鸡蛋中调匀,水开后大火再蒸10分钟即可。
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  温馨提示:
  
  很多妈妈担心宝宝对鸡蛋是否过敏的问题,在给宝宝吃鸡蛋辅食之前,可以先尝试给宝宝吃很少量的鸡蛋黄或鸡蛋羹,然后观察宝宝有没有异常(如皮肤充血、瘙痒,呕吐,腹泻,湿疹等)。
  
  如果没有,则可逐渐给宝宝增加鸡蛋的食用量,并在增加的过程中注意宝宝是否有过敏反应。如果宝宝发生了过敏反应,则要暂停给其食用鸡蛋,间隔一段时间后可继续尝试给其吃鸡蛋,但需减少每次的增加量。
  
  如果宝宝的过敏症状比较剧烈时,就要求助于医生,并积极配合医生了解宝宝病史及家族过敏史,同时提供宝宝的日常食物清单,以帮助医生检测并确定导致宝宝过敏的真正过敏源。

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