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幼儿园食品安全管理制度

发布时间:2020-12-29  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 www.dgmmbb.com

幼儿园食品安全管理制度

幼儿园食品安全管理首先要做到自查食堂,食堂工作人员的、培训合格证还有食品定点采购、食品留样等是否符合要求;保证食堂操作间的卫生,坚持每天对食堂操作场所、用餐场所以及各种设备进行消毒;建立幼儿园食堂安全管理台账;非食堂工作人员,不得随意进入食堂;家园合力维护饮食安全。

幼儿园食品安全管理制度(模板):

一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、卫生部《学生集体用餐监督管理办法》,切实加强幼儿园饮食卫生管理,自觉接受卫生防疫部门监督。

二、食品生产必须取得卫生部门颁发的卫生许可证等有关证照,从作业人员持卫生部门颁发的健康证方可上岗,并按规定定期体检,上班着工作服帽,有良好卫生习惯。

三、服从幼儿园统一管理,严守经营,不得超范围,文明服务,保障供给。

四、建立健全定点采购、索证制度,强化食品及原材料验收、贮存、出入库、生产加工、试尝、留样、销售等各个环节的规范、科学管理,坚决禁止使用霉变、不洁、"三无"及有毒有害食品,严防食物中毒事故发生。

五、加强卫生防疫,切实做好消、杀、灭及保洁等工作,食堂要有完好的防蝇、尘、虫、鼠等卫生设施,有与生产经营状况相适应的消毒设施。及时清扫,随时保证食店堂内外地沟畅通,环境清洁。

六、禁止闲杂人员出入后厨。

七、成立食品卫生安全工作领导小组和监督小组,负责仪器卫生安全工作的领导和检查工作,定期或不定时对食品进行质量、卫生安全监督,发现问题及时处置并整治。加强对从业人员、师生饮食卫生习惯教育、培训。

八、按要求建好相关软件资料。

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