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艾叶煮鸡蛋的正确做法是怎样做的?

发布时间:2022-07-06  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 www.dgmmbb.com

进入春天以后,天气渐渐回暖,这个时候,就会萌发出许许多多的新鲜艾草,你知道艾草是什么吗?

艾叶煮鸡蛋的正确做法是怎样做的?

艾草又叫艾叶,艾蒿,它是我们日常生活中常见的一种植物,其营养价值丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、矿物质元素、碳水化合物、维生素等营养成分。既可以用来入药,也可以用来烹饪美食,如清明节特色美食青团。

而现在正值春季,正是艾草大量生长的时节,因此,我们可以去购买一些艾草,用来食用的话,可以增强抵抗力少生病。这不,今天我就给大家分享上,一道艾草煮鸡蛋的做法,出锅好吃健康又美味。

艾叶煮鸡蛋的正确做法是怎样做的?
【艾草煮鸡蛋】

食材:艾草、鸡蛋、食盐

制作方法:

1、准备一把新鲜艾草,将其放入大盆中,再往里加入没过艾草的清水,加入多一点的食用盐,下手给它抓拌抓拌,让其静置浸泡十分钟。

2、艾草浸泡时间里,根据家中人数,准备上适量的鸡蛋,放入到清水盆里面,同样地加上一些食盐,先浸泡几分钟。

艾叶煮鸡蛋的正确做法是怎样做的?

3、鸡蛋浸泡好之后,下手把它一个一个的搓洗干净,这一步可以有效的杀菌消毒,将鸡蛋表面残留的杂质给它清洗干净。

4、鸡蛋搓洗好以后,再用清水给它简单地冲洗一下,并控干水分,装入盘里面,放在一旁待用。

5、接着我们要把浸泡好的艾草清洗干净,并多换上几次清水,对艾草进行抓洗,洗干净后,再沥干水分。

艾叶煮鸡蛋的正确做法是怎样做的?

6、下一步准备铁锅,将清洗干净的艾叶,把它垫在锅底,并下手整理铺平整一些,然后再把洗净的鸡蛋,放在艾草上。

7、这里注意要将鸡蛋铺得均匀一些,把它放在艾草的中间,再往锅中加入与艾草持平的清水,盖上盖子,开大火先煮开。

8、煮开以后,再转中小火,继续给它煮上五分钟左右,五分钟后,就可以打开盖子,用一个漏勺,把鸡蛋控水捞起来。

艾叶煮鸡蛋的正确做法是怎样做的?

艾叶煮鸡蛋的正确做法是怎样做的?

9、然后再用另一个勺子,对鸡蛋轻轻敲打,把蛋壳给稍微敲裂开一些,再放回到锅中,充分浸泡到艾草水里面。

10、鸡蛋全部敲壳整理好之后,再盖上盖子,把火候关掉,让它在艾草水中焖上十分钟,让鸡蛋充分入味。

11、鸡蛋焖好以后,就可以将其控水捞出来,剥壳进行食用了,鸡蛋吃起来软嫩入味,有着一股淡淡的艾草香味。

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