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秋天喝什么粥好,秋季适当喝粥健胃又润肺

发布时间:2021-03-26  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 www.dgmmbb.com

立秋后,很多对季节转换比较敏感的妈妈和孩子可能经常会觉得口渴咽干、干咳少痰、皮肤干燥;早晚比较凉爽的天气,稍不注意孩子就感冒发烧了;脆弱敏感的肠胃也会受到“牵连”,特别是体质相对虚弱的孩子,容易出现脾胃功能减弱的症状。

这个时节孩子该怎么吃呢?

孩子的胃肠在经历了一个夏天冷饮的“洗礼”后,适合吃一些让身体机能顺利适应从夏热至秋凉的食物,粥就是不错的选择。

适当喝粥,能和胃健脾,润肺生津,养阴清燥。在煮粥时,加入一些杂粮或新鲜食材等,不仅更有营养,孩子也更爱喝。

妈妈们,赶紧收藏起来,在这个秋季,为孩子煮上暖暖的粥吧~

南瓜山药粥

秋天喝什么粥好,秋季适当喝粥健胃又润肺

材料:山药40克,南瓜40克,大米20克,盐适量。

做法:

① 将大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;山药去皮洗净,切成小块;南瓜洗净,切成小丁。

② 锅内加水, 将大米下锅,用大火煮沸,然后放入山药、南瓜,改小火继续煮熟。

③ 待粥稠时加盐调味即可。

南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶,而且是秋季的食材,很适合用来煮粥;山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故有润肺的功效。

莲子糯米粥

秋天喝什么粥好,秋季适当喝粥健胃又润肺

材料:莲子50克,糯米100克。

做法:

① 将莲子用温水浸泡,去心后用清水洗净。

② 把糯米淘洗干净,用清水浸泡1~2小时。

③ 将莲子、糯米加清水适量放入锅中,置于火上,煮成粥,即可食用。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,营养丰富。此粥清心养神,健脾和胃。

燕麦粥

秋天喝什么粥好,秋季适当喝粥健胃又润肺

材料:燕麦100克,大米100克,水适量。

做法:

① 将燕麦去除杂质,洗净后在水中浸泡2小时,然后放入锅中。

② 将米洗净也放入锅中,加适量水烧沸后改用小火熬煮。

③ 煮的过程中,要不停地搅拌,煮至熟烂即可。

燕麦含蛋白质、脂肪、糖类和维生素,还含有较多的维生素B6及钙、磷、铁。食用燕麦粥,具有补益脾胃、止虚汗等功效。

什锦粥

秋天喝什么粥好,秋季适当喝粥健胃又润肺

材料:小米 200克,大米 100克,绿豆、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干各适量。

做法:

① 将小米、大米、绿豆、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干用水分别淘洗干净。

② 饭锅内加适量的水,放入绿豆,煮至七成熟时,加入开水,将小米、大米、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干放入,烧开后再改用小火煮至熟烂即可。

大枣富含维生素C及优质蛋白质等多种成分,被称为“天然维生素丸”;葡萄干、核桃仁是健脑益智的食品;小米含维生素B2较多。

鸡肉糯米粥

秋天喝什么粥好,秋季适当喝粥健胃又润肺

材料:鸡腿1只,糯米45克,葱白1根,盐适量。

做法:

① 将鸡腿洗净,切成块,开水焯烫,洗净沥干。

② 将鸡腿放入锅中,加4碗水熬汤。大火煮开后转小火,约煮15分钟,再倒入糯米煮开。

③ 将葱白去头须,切细丝。待糯米煮熟后,加入盐调味,最后放入葱丝焖一下即可。

鸡肉含有丰富的蛋白质,对孩子的生长发育很有帮助;糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,营养丰富。

猪肝粥

秋天喝什么粥好,秋季适当喝粥健胃又润肺

材料:大米200克,猪肝100克,植物油、盐、葱花、姜丝、香油各适量。

做法:

① 将猪肝洗净,切片。

② 将水烧开后放入大米,待粥快煮好时放入姜丝和猪肝同煮。猪肝熟时熄火,再放入盐拌匀,食用前加香油和葱花即可。

猪肝富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,尤其含磷、铁丰富。

小米红枣粥

秋天喝什么粥好,秋季适当喝粥健胃又润肺

材料:小米100克,大枣(干)30克,赤小豆 15克。

做法:

将赤小豆洗净泡胀后,加水煮至半熟。再加入洗净的小米、大枣(干),煮至烂熟成粥即可。

小米含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素和维生素B2, 大枣、赤小豆的蛋白质丰富。三味互补,是一种具有较高营养价值的益智粥品。

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