当前的位置:首页 > 母婴知识 > 宝宝喂养 > 宝宝食谱 > 详情

秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力 牛肉的做法大全

发布时间:2021-09-16  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 www.dgmmbb.com

导语:秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力,别不舍得,分享3种家常做法

秋天一到,天气变得凉爽许多,只有中午稍微热点,这种天气孩子吃得好睡得香,正适合长身体,那么家长们要在饮食上多下功夫,给孩子助力,这样孩子才能各方面长得好。到底怎么安排饮食呢?尽量多给孩子吃高蛋白的食物,牛肉就是不错的选择,营养价值很高,秋天别光吃猪肉,这个肉要多吃,脂肪低营养高,助力孩子长身体!

秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力 牛肉的做法大全

秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力,别不舍得。牛肉的做法很多,比如炒牛肉,搭配各种蔬菜可以做出不同的菜肴;还可以卤牛肉、酱牛肉、炖牛肉、牛肉做馅,这么多做法,大家可以分别尝试,让孩子吃得香。

我给大家分享3种家常做法,又好做又好吃,相信您可以一次做成功,快来看看。

秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力 牛肉的做法大全

第一种做法——土豆炖牛肉

外面饭店里多半是番茄土豆炖牛腩,这种也很好吃,只是我家孩子不太喜欢吃番茄,所以改成土豆炖牛肉也很不错,味道浓郁,牛肉软嫩不柴,土豆软绵入味。

还是选取牛腩这部分的牛肉,有肥有瘦做出来更好吃。买牛肉时可以看到牛肉的血水明显比猪肉的多,那么烹饪之前,一定要把牛肉放凉水里浸泡一两个小时去掉血水。

想浸泡得更干净,可以切小块后浸泡,并且时不时抓捏换水,让牛肉变得干干净净。

秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力 牛肉的做法大全

牛肉干净后放进锅内,加生姜片、料酒、凉水,水要多大火煮开,用勺子撇净浮沫,经过浸泡处理过,浮沫明显少了许多。

撇净后捞出放进温水里清洗,捞出控水。

炒锅内加少许油,放入生姜片炒出香味,再将牛肉倒进锅内翻炒,加老抽翻炒上色。

加入足量开水,放入葱段、一两颗八角,煮开后转进高压锅,小火压半个小时。

时间到后取出倒进炒锅,放入切好的土豆块,再放少许食盐、生抽,开小火焖煮,一直焖到土豆熟透,最后开大火翻炒收汁,土豆炖牛肉做好了。

秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力 牛肉的做法大全

第二种做法——卤牛肉

卤牛肉做好可以直接吃或者蘸料吃,也可以下面条放一些卤牛肉,还可以用它炒菜,都很不错。只是卤牛肉尽量用牛腱子肉,这样做出来更加好吃。

把牛腱子肉放进凉水里浸泡,如果块比较大可以一分二或者一分为三,总之不要太小块,因为大块排血水慢,所以时间要延长,至少两三个小时以上,还有中途需要多次换水。

泡过洗净后捞出来控水,再用牙签给牛肉表面扎上小孔。

秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力 牛肉的做法大全

牛肉放进大一些的盆内,加花椒、香叶、桂皮、食盐、生抽抓拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,腌制一个晚上,让牛肉腌制入味,腌制也可以去腥。

牛肉腌制后捞出放进锅内,加水煮开,撇去水面的脏东西,再加入料酒、老抽、干辣椒、生姜片、葱段、八角、香叶、桂皮,调小火。

一直煮到牛肉熟透,差不多一个半小时的时候用筷子插一下验证,熟透后关火让牛肉在锅里焖三个小时。

最后将牛肉捞出放冰箱里冷藏,第二天取出来直接切片就可以食用了。

秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力 牛肉的做法大全

第三种做法——炒牛肉

牛肉可以搭配青椒、红椒、芹菜、蒜苔、胡萝卜等炒制,现在正值秋季,青椒很新鲜,不妨搭配它炒一盘尝尝,味道很好,特别好吃的下饭菜,如果给孩子吃,可以选择孩子爱吃的蔬菜搭配,给大家分享一下炒牛肉的做法,按照这样做牛肉不柴,特别软嫩。

牛肉选用牛里脊,这部分的肉最嫩,切片或者切条后放碗内加凉水,浸泡五分钟,再用水抓捏几下,倒掉脏水,重新换水抓捏几下,去掉大部分血水,炒好后没腥味。

秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力 牛肉的做法大全

牛肉内放入生抽、胡椒粉抓拌均匀,再放入蛋清抓拌,充分吸收后放入少许玉米淀粉搅拌,薄薄一层就好,再放食用油搅拌腌制十分钟。

炒锅烧热,放入食用油,油温有五成热时,将牛肉倒进锅内翻炒,炒到变色并分散开,牛肉盛出待用。

再将配菜炒断生,倒入牛肉加盐翻炒即可。

如果家用炒锅是铁锅,建议热锅凉油炒牛肉,做法是先将铁锅烧热到冒烟状态,倒入热油润锅,烧热到油冒烟,倒出热油,给锅内倒入凉油,油温有五成热时倒入牛肉滑炒,这样就不粘锅了。

秋天多给孩子吃牛肉,长身体增体力 牛肉的做法大全

以上三种家常做法您都学会了吗?上手之后特别简单,有时间做做看吧。

您可能感兴趣

“吼孩子”竟然影响长高,再也不敢了

“吼孩子”竟然影响长高,再也不敢了

真的有不吼不叫的家长吗?图片来源:科学家庭育儿原创吼叫好像被刻在

孩子哭着说“不想上幼儿园”,别打骂,试试这3个方法

孩子哭着说“不想上幼儿园”,别打骂

当孩子哭闹着不去上幼儿园的时候,咱们家长千万不要只会用鼓励或者

“情商低”的孩子,大多有这样的父母,与他人无关

“情商低”的孩子,大多有这样的父母

孩子如果有高智商和高情商,在未来肯定会有出息的。现在我们教育孩

缺爱的孩子,都有哪些表现?

缺爱的孩子,都有哪些表现?

六一儿童节那天,公众号后台收到一个三年级小朋友的留言:"其实每年

炸鸡块的做法窍门

炸鸡块的做法窍门

炸鸡块需要先准备鸡肉、鸡蛋、普通面粉、玉米淀粉等食材,将鸡肉腌

阿丽娜·卡巴耶娃的孩子是谁的?普京直接否认是其私生子

阿丽娜·卡巴耶娃的孩子是谁的?普京

很多人我想对卡巴耶娃这个人物并不陌生,其主要原因我想还是因为她

中央电视台主持人名单大全,各频道主持人名单

中央电视台主持人名单大全,各频道主

中央电视台作为我国的国家电视台,中央电视台主持人名单数不胜数,仅

粽子的做法文字

粽子的做法文字

粽子简单做法:先将糯米洗净后浸泡6小时左右,期间将粽叶清洗干净浸

赤小豆的做法大全,赤小豆的营养价值,赤小豆的作用与功效

赤小豆的做法大全,赤小豆的营养价值

红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。英文名:Red adzuki

幼儿园简笔画教程大全(100种)

幼儿园简笔画教程大全(100种)

幼儿园简笔画教程大全(100种)